Секрет вкусных блюд — правильные наборы посуды для приготовления пищи

Замечали ли вы, что иногда можно приготовить блюдо по рецепту подруги, но получить совсем другой результат, не совсем похожий на ту вкуснятину, которою пробовали в гостях. Не спешите ругать хозяйку рецепта! Возможно, все дело в том, что вы готовили в неподходящей посуде!

Пересмотрите свой кухонный арсенал

Периодически нужно устраивать ревизию на кухне и проверять свой поварской арсенал. Достаточно ли у вас кастрюль, сковородок, сотейников? Есть ли утятница? А блинная сковорода? В каком они состоянии? Посуды много не бывает, поэтому желательно обновлять запасы. Например, в магазине elmir.ua есть хорошие наборы кастрюль и сковородок по очень доступной цене.

А теперь давайте поговорим о том, какие блюда в какой посуде нужно готовить, чтобы результат радовал.

В чем тушить и делать соусы?

Готовить мясное или овощное рагу, фаршированный перец, тефтели, тушеный картофель, а также различные соусы лучше всего в сотейнике с крышкой. Эта посуда, как правило, имеет толстые стенки и дно, благодаря чему продукты нагреваются равномерно и не пригорают.

Посуда для плова

Плов и другие восточные блюда рекомендуется готовить в казане – его конструкция позволяет использовать минимальное количество масла. Желательно выбирать казан, сделанный из чугуна, но в крайнем случае можно приобрести изделие их толстостенного алюминия.

Для запекания в духовке

Для приготовления вкусных блюд в духовом шкафу лучше использовать керамическую посуду – порционные горшочки, большие горшки и формы для запекания.

В чем жарить

Для жарки цыпленка или мяса, а также изделий из рубленого фарша нужна тяжелая сковородка с толстым дном, в идеале – чугунная. А вот для утренней яичницы или жарки картофеля понадобится боле легкая посуда и желательно с антипригарным покрытием. Любительницам блинов обязательно нужно иметь для их приготовления отдельную сковородку с низкими бортами – чугунную или с тефлоновым покрытием. Выбрать такую посуду, а заодно еще и кухонную технику, можно в магазине https://elmir.ua/.

О кастрюлях

Для приготовления первых блюд, а также компотов и киселей следует использовать кастрюли с эмалированным покрытием или изделия из нержавеющей стали. Стальные кастрюли будут незаменимы и для приготовления каш. А вот для кипячения молока, варки овощей, яиц, пельменей и вареников стоит иметь на кухне алюминиевую кастрюлю.

Силиконовые формы для выпечки

Любителям выпечки стоит обратить внимание на силиконовые формы. Этот материал позволяет получить изделия необычных форм и избежать пригорания теста. Большой плюс такой посуды – легкость и компактность.

Стеклянная посуда для микроволновки

Если на вашей кухне есть микроволновка – обязательно приобретите посуду из стекла. Благодаря высокой теплопроводности такая посуда позволит быстрее получить готовое блюдо или разогреть накануне приготовленный обед.