Сосиски в картофельном тесте

Недавно баловала сына с мужем сосисками в картофельном тесте. Очень вкусно и сытно. Подходит как 2-х летнему малышу, так и его папе. Оба были в восторге.

Рецепт:

• сосиски – 8 штук
• картошка – 6 штук
• яйцо – 1-2
• манка – 2 ст.ложки
• мука 2-4 ст.ложки
• масло сливочное – 1 ст.ложка
• соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварить картошку в мундире, очистить, пропустить через мясорубку.
2. Добавить 1 яйцо, посолить, перемешать.
3. Всыпать манку и муку, хорошо вымесить тесто.Тесто должно получиться достаточно плотным, не разваливаться в руках(но к рукам липнуть будет)
4. Раскатать тесто на поверхности посыпанной мукой и разрезать на прямоугольники. Для того, чтобы тесто не липло к скалке я выкладываю картофельную массу на поднос, щедро посыпанный мукой, накрываю все это пищевой пленкой и раскатываю. Ничего не липнет!
5. Завернуть в каждый прямоугольник сосиску. Края теста защипать. Выложить на противень или сковороду.
6. Смазать сосиски смесью растопленного масла с яйцом.
7. Запекать сосиски не долго, минут 15-20, при температуре 180 градусов.

Сосиски в картофельном тесте подавайте с овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

А какие вы знаете оригинальные рецепты с сосисками?