Сливовый пирог перевертыш
Готовим сегодня сливовый пирог перевертыш. Слив очень много не только летом, но и осенью. А зимой и весной в супермаркетах есть дешевые замороженные сливы. Их тоже можно использовать. Только сначала разморозить и дать стечь соку. Готовится сливовый пирог перевертыш как я люблю, то есть очень просто.
Нам понадобится:
- слива, штук 10-20 в зависимости от размера вашей формы и размера слив
для теста:
- яйца – 4 шт.
- сахар – 300 гр
- сметана — 3 ст.ложки
- масло слив. – 100 гр.
- мука – 300 гр.
- соль – щепотка
- разрыхлитель – пол ч.ложки
- ванилин
Готовим:
Сливу порезать пополам, вынуть косточки. Можно карамелизовать ее путем опускания в расплавленный на сковороде сахар, а можно этого и не делать. Я сделала и пожалела, так как слива размякла.
Делаем тесто (я, как всегда, все делаю в блендере):
- Взбить яйца с сахаром.
- Добавить сметану, перемешать
- Добавить размягченное сливочное масло, взбить
- Добавить просеянную муку, соль, разрыхлитель, ванилин, перемешать все
Собираем пирог:
- Форму смазать сливочным маслом, или можно пергаментом проложить, а потом маслом смазать
- Сливу срезом вниз выложить в форму так, чтобы она заполнила все дно.
- Теперь вылить на сливу тесто, только лить нужно потихоньку, чтобы вся слива осталась на месте.
- Ставим в духовку на 180-190 градусов на 40-50 минут, в зависимости от толщины вашего пирога.
- Когда пирог будет готов, вынуть его из духовки и дать остыть, а то если вынимать очень горячий, он может развалиться
- Дать пирогу остыть, выложить его вверх дном на блюдо – слива должна оказаться сверху
Наш сливовый пирог перевертыш готов! Приятного аппетита!
Пирог с абрикосами заливной перевертыш
Прикупила я тут по случаю ящичек абрикос. Ели мы их ели, а они не кончались и я подумала, что можно что-нибудь из них испечь интересное. Порылась в своих записях и нашла пирог с вишней...
Диетический морковный кекс (диетический морковный торт)
Давно обещала сделать фоторецепт диетического морковного кекса или торта (если кекс прослоить кремом, то получится настоящий торт. И наконец-то собралась. Кекс получается очень нежным, просто тает во рту. Жиров в нем практически нет, много...
Свежие комментарии