40-дневная диета во время великого поста. Правила, ограничения, польза и вред

 

40-дневная диета во время Великого поста — популярный метод похудения и оздоровления организма. Однако полное голодание и переход на «хлеб и воду» — далеко не лучший вариант из — за исключения из рациона макро- и микроэлементов, которые необходимы нашему организму. Поэтому нужно составить правильное меню для поста и исключить из него мясные, рыбные блюда и вредные «удовольствия».

Что нужно исключить из рациона во время поста

Вредные излишества, которые мы должны исключить обязательно и в первую очередь, это сладости, соленые и острые закуски, блюда быстрого приготовления. Это продукты, которые не должны присутствовать в любой полезной диете. Вот почему во время поста стоит перейти здоровую легкую диету, благодаря которой мы не только откажемся от «капризов», но и укрепим наш иммунитет весной, оздоровим.

Великий пост — хорошее время для начала похудения?

Пост отлично подходит для начала программы по снижению веса. Многие люди сознательно отказываются от удовольствий в этот период и им легче переносить ограничения в пище. Однако полезная диета предостерегает вас от тотального поста. Лучше отказаться от вредных продуктов.

Реально ли похудеть за эти 40 дней?

Все зависит от того, какой была наша предыдущая диета и какие изменения мы внесем. Если у нас было беспорядочное и нерациональное питание, и мы устраняем устраняем ошибки, то мы действительно можем рассчитывать на потерю веса, то есть похудение. Сохранится ли результат, зависит от нашего дальнейшего поведения. Трудно определить, сколько килограммов мы можем потерять. Это очень индивидуальный вопрос, в зависимости от вашего возраста, пола, текущего веса и вашего текущего рациона.

Можно ли голодать во время поста?

Все зависит от того, что мы подразумеваем под «голодовкой». Если мы говорим о разгрузочных днях для организма, и мы совершенно здоровы, то мы можем себе это позволить. При условии, что это именно разгрузочные дни, например, раз в неделю. А долго голодать не стоит. Помните о недостаточности питательных веществ, витаминов и минералов. Это может быть слишком большим шоком для нашего организма, который привык к ежедневным калорийным блюдам. Таким образом, мы говорим «нет» продолжительным голодовкам.

Можно ли поститься на хлебе с водой?

Пост с хлебом и водой — не лучший способ похудения. Он автоматически исключает макро и микроэлементы из диеты, которые имеют важное значение для нашего организма. Учтите, что хлеб — это большое количество углеводов. А ограничивая питание одной группой продуктов, мы лишаем организм драгоценных витаминов и минералов. Их дефицит может нанести ущерб нашему здоровью.

Полный отказ от мяса во время поста

Если мы решаем полностью отказаться от мяса во время поста, то нужно подумать о том, сможем ли мы заменить животный белок растительным белком или белком из молочных продуктов. После отказа от мяса мы должны потреблять сбалансированные по составу блюда, включая в наше меню большее количество бобовых (горох, нут, чечевица, фасоль). В них содержится много растительного белка. Мы должны помнить, что мясо также является источником витаминов, в основном, витаминов группы B (B1, B12, PP) и минералов, таких как железо, цинк, медь, фосфор. Все эти микроэлементы и витамины должны поступать в организм ежедневно и в достаточном количестве.

Реально ли заменить мясо постными продуктами? Да, конечно, мясо можно заменить рыбой или бобовыми (включая сахарную кукурузу, чечевицу) без ущерба для нашего здоровья.

Великий пост улучшит здоровье?

Пост не следует рассматривать как строгое ограничение в еде. Лучше воспринимать его как устранение собственных прихотей: сладостей, острых закусок и нездоровой пищи. Наше тело имеет свои индивидуальные потребности, которые, благодаря правильной диете, должны быть удовлетворены.

Феномен диеты

Когда это было более тридцати лет назад, я впервые использовал пациента с тяжелым сердечным приступом и большим избыточным весом, который состоял из еды только тертой моркови и воды, я испытал настоящее откровение; пациент начал лечить и лечить одновременно, и улучшение коснулось не только его сердца, но и всех других больных органов. Интересно, что он не чувствовал голода, и когда болезни утихли, все его дополнительные тесты были нормализованы одновременно.

Я столкнулся с неизвестностью: с одной стороны я видел эффект от диеты — организм мог самопроизвольно излечиваться под воздействием поста, с другой — я не знал, что именно представляет собой этот механизм самовосстановления. Возник еще один вопрос: где феномен диеты, заключающийся во временном потреблении только овощей и фруктов?

Более поздний опыт, полученный при наблюдении за пациентами с помощью диеты, позволил мне подтвердить, что на самом деле организм обладает феноменальными способностями к самоисцелению. Они заключаются в запуске аутофагии во время голодания, то есть разрушении вырожденных клеток и получении из них глюкозы (необходимой для сердца и мозга), доставка которой во время голодания незначительна. В то же время поврежденные и поврежденные структуры восстанавливаются в процессе «рециркуляции» и служат материалом для реконструкции новых и здоровых клеток, как продемонстрировал в 2016 году нобелевский лауреат Йошинори Осуми.

Это не только удивительная аутофагия, которая исцеляет нас во время поста. Также происходит трансформация всех изменений на уровне генов, и это невообразимые трансформации, которые могут не только увеличить количество энергии, но и восстановить поврежденный генетический материал ДНК, который включает регенерацию ткани, уменьшение морщин, регрессию рубцов, опухолей, дегенерацию, разрешение ожирения, диабета, в том числе восстановление всех тестов до нормы, потому что норма сохраняется в генах.

Есть также заболевания, при которых у нас нет опыта диетического питания, но осознание того, что временное потребление овощей и фруктов не является вредным [см. Публикации: Ewa Dąbrowska et al. Оценка основных биохимических показателей сыворотки крови и липидов и сыворотки крови у пациентов с ожирением с метаболическим синдромом X, лечился диетой с очень низкой энергией в течение 6 недель. Поэтому, если нет никаких противопоказаний к диете, почему бы не попробовать такой пост?

Что такое овощная и фруктовая диета?

В случае внезапного и серьезного заболевания или в угрожающих жизни ситуациях лекарственное лечение часто является единственным лекарством. Однако, если это также не помогает и болезнь затягивается, я призываю вас использовать овощную и фруктовую диету как инновационный метод профилактики и лечения.

Овощная и фруктовая диета из-за своей очень низкой калорийности является разновидностью лечебного поста, который иногда используется в качестве периодического лекарства на основе фруктов с низким содержанием крахмала и низким содержанием сахара. Он обеспечивает: ферменты, полифенолы, обладающие свойствами лекарств, микроэлементы и витамины, предпочтительно подщелачивает и детоксифицирует, излечивает естественным путем, восстанавливая баланс изменений на уровне генов.

Принципы овощной и фруктовой диеты

На срок от нескольких дней до нескольких недель, в зависимости от показаний, следует диета, основанная на овощах с низким содержанием стеблей: корень (морковь, свекла, сельдерей, петрушка, редька), капуста (капуста, цветная капуста, брокколи), лук (семечковый, лук, чеснок), тыква (тыква, кабачки, огурцы), паслен (помидор, паприка), лиственные (салат, петрушка, зелень). В то же время вы можете употреблять фрукты с низким содержанием сахара, такие как яблоки, грейпфрут, лимоны и небольшое количество ягод.

Модный микрогрин

Зеленые соки из зеленых побегов растений особенно ценны. Они являются более богатым источником биологически активных компонентов, чем корни, содержат хлорофилл, химическая структура которого сходна с гемоглобином, содержат активные ферменты, которые очищают, очищают, обновляют кровь, облегчают пищеварение, подщелачивают, снабжают кислородом, энергией, витаминами и минералами в наилучшей усвояемой форме .

Примеры зеленых побегов для соков: петрушка, сельдерей, свекла, одуванчик, крапива, щавель, шпинат, брокколи, капуста, салат, салат, ростки люцерны, пырей.

Как и чем питаться во время поста

Овощи и фрукты можно есть сырыми, в виде салатов, овощных супов, приправленных травами, тушеных овощей и жареных овощей.

Напитки включают питьевую воду, овощные и фруктовые соки, фруктовые или травяные чаи, компоты без сахара, овощные отвары. Не ешьте никакие другие продукты во время лечения, например, хлеб, крупу, масло и т. д. Не пейте кофе, крепкий чай, алкоголь или курите сигареты.

Образец ежедневного меню

Вы можете начать день с одного стакана воды с лимоном или щепоткой нерафинированной соли или подкиснуть двумя чайными ложками яблочного уксуса.

Завтрак:

сок: томатный сок
Салат из свеклы
Салат  из моркови с яблоками и лимоном
Салат из квашеной капусты, яблоки и зеленый лук
Приготовленные овощи: брокколи с укропом

Обед:

сок: зеленое яблоко и капуста.
Салат из свежей капусты с морковью и укропом
Салат из помидоров с луком, заправленный яблочным уксусом и базиликом
Крем-суп из цветной капусты с овощами
Компот: из яблок со специями (гвоздика, корица) без сахара

Ужин:
сок мультивитаминный

Салат из сельдерея и белой редьки с ростками брокколи
Яблоко тертое с добавлением клубники
Вегетарианский салат из цуккини с помидорами, луком и перцем
Мятный чай
Фрукты: ½ грейпфрута

Диетические продукты

Наиболее ценными являются овощи и фрукты в сыром виде, поскольку они содержат активные ферменты и биокатализаторы, среди которых около 10000 антиоксидантов, включая полифенолы, ликопин, витамин С и Е, бета-каротин, хлорофилл, микроэлементы и клетчатку, поэтому он оказался терапевтически эффективным. сырая версия овощной и фруктовой диеты, но также не менее эффективная и наиболее часто используемая классическая версия диеты, которая содержит овощи и фрукты в основном в сыром виде с добавлением вареных в пропорции, например, 3/4 сырых и 1/4 вареных овощей.

Бывают случаи, когда овощная и фруктовая диета плохо переносится. Если у вас есть боли в животе, постоянные вздутия живота или отвращение к пище рекомендуется в течение нескольких дней его версии сока (овощные соки и фрукты, вода, фруктовые чаи, травяные отвары овощи) или версия приготовленные (вареные овощи, овощные супы, яблоки вареные) особенно в начале лечения, для пациентов, которые плохо переносят сырье (желудочные пациенты). Более длительные периоды приготовления версии не дают положительного эффекта.

Существуют также исключающие версии овощной и фруктовой диеты, которые исключают определенные продукты, особенно соль и маринованные огурцы у пациентов с гипертонической болезнью, а также отеки, поскольку соль удерживает воду, повышает кровяное давление и увеличивает отеки, или вариант диеты, исключая приготовленные овощи и фрукты: например, морковь, тыква, свекла, а также мусс из яблок и морковного сока, главным образом у пациентов с диабетом и ожирением, поскольку вареные овощи имеют более высокие гликемические показатели, чем сырые, и, следовательно, могут повышать уровень сахара в крови.

Версия диеты, которая устраняет пищевую непереносимость , то есть продукты, против которых организм нацелен на атаку с использованием антител класса IgG, эти продукты можно обнаружить, например, с помощью теста Food Detective. Практика показала, что благодаря такой персонализации диеты ее эффективность заживления очень высока, особенно при заболеваниях аутоагрессии.

Очищение организма во время диеты

Токсины являются основной причиной заболеваний, и каждый тип голодания — это терапия, которая очищает организм от токсинов (детоксикация). Методы, поддерживающие их очищение, включают: движение, особенно ходьба, гимнастика, нордическая ходьба, плавание, спортзал и т. Д.

Движение активирует те же механизмы в организме, что и голодание, вызывает снижение веса, падение давления, уровень сахара, холестерина и т. Д. Также полезны клизмы, гидроколонотерапия, массаж, сауна и физиотерапевтические процедуры.

Механизм диеты

Овощная и фруктовая диета состоит только из растений с низким содержанием крахмала и сахара и, по сравнению с традиционным питанием, обеспечивает небольшое количество калорий (до 800 ккал в день), а также в несколько раз меньше белков, углеводов и жиров, поэтому эта диета является своего рода голоданием для организма. (здоровье поста). Во время такой строгой диеты весь обмен веществ меняется на сжигание, очистку и регенерацию. Следы ацетона появляются в моче, поскольку ацетон и другие кетоновые тела создаются в процессе сжигания жира, служа мозгом в качестве топлива во время голодания. Следовательно, это кетогенная диета, и этот процесс включает в себя мощный потенциал самовосстановления, среди прочего противоэпилептический эффект, регенерация нейронов.

Основным топливом для мозга является глюкоза, и ее запасы в организме невелики, главным образом в виде гликогена в печени, которых достаточно для одного дня голодания. Поскольку глюкоза необходима для мозга, поэтому во время диеты все белковые балласты заменяются глюкозой, то есть поврежденными, дегенерированными или мертвыми клетками, тканями, тромбами, опухолями, абсцессами, рубцами и т. д. Этот тип трансформации называется внутренним питанием или аутофагия, которая включает в себя разрушение пораженных тканей и здоровую регенерацию.

Соблюдение принципов диеты вызывает исключение очага голода из мозга, часто также исчезает стремление к сладкому, мясу и другим стимуляторам. Если вы превысите 800 ккал, что может произойти, если вы обогатите диету высококалорийными продуктами, такими как изюм или финики, вы можете почувствовать голод. В этом случае процесс внутреннего кормления или самовосстановления прерывается.

Иногда в начале диеты можно наблюдать, как быстро организм удаляет все белковые отложения: уменьшаются узелки на суставах пальцев, регрессируют контрактуры и скованность суставов, улучшается подвижность. Мы наблюдали у наших пациентов, как пальцы, иммобилизованные в положении сгибания, руки или ноги — ранее предназначенные для операции — выпрямились после нескольких недель диеты. Точно так же контрактура в локтевом суставе у пациента, страдающего ревматоидной ремиссией в течение 15 лет, разрешилась после трех недель диеты.

Неожиданным наблюдением стало разрешение фиброза (рубца) в легких после двух недель диеты, учитывая, что рубцы не регрессируют во время традиционного лечения. Это примеры очищения так называемым внутреннее питание или обмен белковых отложений на глюкозу, необходимую для мозга, а также реконструкция новых клеток в процессе переработки из материалов, извлеченных из аутофагии.

Организм также очищается от выделения слизи, что может проявляться временным появлением простуды, слизи в кале или моче. Пазухи очищаются щедрым потоком слизисто-гнойных выделений, даже с примесью крови.

Одним из наиболее важных механизмов пост-действия является активация генов, которые находятся на хромосомах в ядре каждой клетки. Группа американских исследователей из Мэдисонского университета под руководством проф. Ричард Вайдруча обнаружил, что ограничение калорий восстанавливает активность неактивных генов, а также ферментов, которые являются продуктом генов. Восстановление активности генома запускает регенерацию, способствует омоложению, угнетает рак и продлевает жизнь. С разблокировкой генов все биохимические тесты нормализуются. Следовательно, в группе наших пациентов с ишемической болезнью высокий уровень плохого холестерина ЛПНП уменьшился и достиг нормы после 6 недель диеты, а хороший ЛПВП в это время увеличился, также достигнув нормального диапазона. Это правила на уровне генов.

У пациента, находящегося под воздействием многонедельной диеты, восстановился ноготь на пальце ноги, который после травмы, то есть 27 лет, продольно раскололся. Это наблюдение указывает на самопроизвольное восстановление механически поврежденных генов матрицы ногтя.

В другом случае, благодаря диете в течение шести недель, удалось восстановить хрящ в колене, который исчезал при воспалении сустава. Благодаря диете пациент избежал запланированной операции по замене коленного сустава. Вот уже более десятка лет, насколько это здорово и эффективно.

Показания к постной диете

Показаниями к употреблению овощной и фруктовой диеты могут быть здоровые люди , укрепляющие здоровье, выводящие токсины (детоксикация), повышающие энергию, улучшающие сон, память, омолаживающие, успокаивающие, чувствующие радость, углубляющие духовность и т. Д.

Особым показанием для диеты является метаболический синдром , который поражает людей с: ожирением, гипертонией, диабетом 2 типа, ишемической болезнью, атипичными разрастаниями , тромбозом вен или артериями, отеками, повышенным уровнем холестерина и т. Д.

Очищение организма от токсинов восстанавливает основные системы контроля до нормы, то есть систему: иммунологическую, нервную и гормональную, поэтому диета оказалась эффективным методом лечения людей с:

ослабленный иммунитет : частые бактериальные, вирусные, грибковые инфекции, аллергии (сенная лихорадка, астма, экзема), пищевая непереносимость, мигрень, миалгия, аутоагрессивные заболевания: ревматоидный ревматизм, гепатит, висцеральный фиброз, синдром сухого глаза, кожные заболевания (псориаз, прыщи, порфирия кожи, сухость кожи и т. д.)
неврологические расстройства : эпилепсия, ишемический инсульт, расстройства памяти, невроз, возбуждение, болезнь Паркинсона, рассеянный склероз
эндокринные заболевания : нарушения менструального цикла, климактерические расстройства, гипотиреоз Хашимото, узлы щитовидной железы, высокий пролактин, избыток эстрогена, кисты яичников, гипертрофия простаты

Диета также оказалась эффективным методом в борьбе с бесплодием — примером может служить бесплодная женщина в возрасте от 15 лет, которая после шестинедельной диеты впервые забеременела и родила здорового ребенка; другая бесплодная женщина, которая в течение восьми лет брака не могла сообщить о беременности, потому что у нее было несколько выкидышей, после нескольких недель диеты она могла родить здорового сына.

Диета также может быть полезной в случае дегенеративных заболеваний , в частности: остеоартрита, пародонтита, катаракты, варикозного расширения вен, язв желудка, полипов, а также на ранних и поздних стадиях рака, но без лечения иммуносупрессией.

Научные исследования доказали, что ограничительные калорийные диеты являются эффективным методом продления жизни и профилактики рака и многих других болезней цивилизации.

Противопоказания

Одним из противопоказаний к диете является страх диеты, который трудно контролировать, что вызывает стрессовые реакции в организме, которые препятствуют включению механизмов самовосстановления.

Другим противопоказанием является использование препаратов, подавляющих иммунную систему, таких как, например, стероидные гормоны и цитостатики, а также послеоперационный или аутоагрессивный гипоадренализм (болезнь Аддисона).

Другим противопоказанием являются изнурительные заболевания: терминальная почечная недостаточность у пациентов с диализом или рак на поздней стадии, получавших иммуносупрессию, состояния, связанные с повышенным метаболизмом (гиперактивная щитовидная железа, период беременности и кормления грудью, у маленьких детей, у девочек полового созревания) ,

Диета также не рекомендуется для трансплантации органов, таких как почки, тяжелые депрессии и острая порфирия.

Прием лекарств во время диеты

Известно, что в случаях внезапных и серьезных заболеваний или в угрожающих жизни ситуациях лекарственное или хирургическое лечение часто является единственным лекарством. Но если и это не помогает, и болезнь становится хронической, тогда пациенты обращаются за помощью в других методах лечения и часто принимают фруктово-овощную диету. И поскольку они часто принимают лекарства, они спрашивают, могут ли они продолжать свое фармакологическое лечение во время диеты?

В случае голодания обмен веществ резко меняется, поэтому дозы лекарств должны быть изменены таким образом, чтобы побочные эффекты лекарств не выявлялись.

Внимание! Во время диеты дозировка лекарств должна быть изменена под наблюдением врача.

Обычно в первую неделю диеты происходит снижение массы тела, самопроизвольное устранение отеков, нормализация давления и уровня сахара, поэтому дозы лекарств: гипотензивных, мочегонных и антидиабетических должны быть снижены, под контролем артериального давления и уровня.

Метаболизм холестерина также стабилизируется, поэтому лечение холестерином часто может быть прекращено. У одного из пациентов, которые во время диеты принимали препарат от холестерина — Липантил, были боли в икре и более чем в двадцать раз повышенные ферменты некроза мышц. Прекращение употребления наркотиков и продолжение диеты вернули ферменты в норму.

В другом случае мочегонный препарат Вероспирон вызвал развитие молочных желез (гинекомастию) как побочный эффект препарата у пациента, который не прекращал прием препарата во время диеты.

Особая осторожность требует применения антикоагулянтов во время диеты. В этих случаях следует чаще контролировать систему коагуляции и корректировать лечение, так как может возникнуть геморрагический диатез в виде ушибов или кровотечений.

Использование инсулина в рационе опасно из-за возможности гипогликемии. В этом случае уменьшите дозу инсулина, быстро дайте выпить раствор меда или съешьте сладкие фрукты. У пациентов с ожирением и сахарным диабетом 2 типа диеты обычно позволяют прекратить использование противодиабетических препаратов и даже инсулина.

В случае гормональных препаратов вы должны проверять свои собственные гормоны только после 2 или 3-недельной диеты и корректировать дозы гормонов.

Жирные лекарства, такие как омега-3 масла, а также препараты на основе сои, следует прекратить во время диеты, потому что они слишком питательны и могут нарушить работу.

Каждый пост, включая овощную и фруктовую диету, может восстанавливать здоровье, аналогично посту, лечить больных животных, поэтому бывают случаи, когда пациенты после диеты поправляются и больше не нуждаются в лекарствах, меняются только привычки.

Курс диетотерапии

В начале лечения, когда организм детоксифицирован, могут возникать кратковременные кризисы восстановления, такие как слабость, головные боли, тошнота, рвота, диарея, субфебрильная температура и т. Д., Возникающие в результате выброса токсинов из тканей и проникновения в лимфатическую систему. Люди, которые ранее использовали чистящие средства или ведут здоровый образ жизни, обычно не испытывают никаких кризисов.

В группе из 320 человек, соблюдающих диету, мы наблюдали следующие кризисы: головные боли (45%), боли в животе (43%), диарею (34%), боли в суставах, бессонницу, головокружение (20% каждый), поражения кожи (5%).

Симптомы кризов цирроза обычно возникают в начале диеты, часто стихают самопроизвольно и обычно не требуют лечения, включают мобилизацию механизмов самовосстановления. В случае головных болей или других недугов может быть проведена очистка кишечника (клизма), потому что тогда организм избавляется от большого количества токсинов, особенно в желчи, что приводит к быстрому улучшению здоровья. Активность движения и питье большего количества воды также полезны. Пациентам с запорами полезно пить больше воды, а также клизмы и процедуры гидроколонотерапии.

Пациенты, страдающие желудочными заболеваниями в начале диеты, могут испытывать диарею, которая является выражением отслоения старого, дегенерированного кишечного эпителия, наряду с одновременной регенерацией здорового эпителия. Время ремонта всего 36 часов. Отныне пациенты обычно могут есть сырые овощи и фрукты без болезней.

В случае латентных вспышек бактерий во время диеты могут усиливаться симптомы воспаления: озноб, лихорадка, боль, отек, покраснение, повышение уровня ОВ, антител, воспалительных белков и т. Д. Эти симптомы исчезают самопроизвольно через несколько дней. Это полезные симптомы, которые указывают на большую активность иммунной системы в диагностике и уничтожении бактерий.

После кризисов чаще всего наблюдается постепенное улучшение самочувствия и регресс заболеваний.

Как реагирует метаболизм?

Самым ценным продуктом питания всегда является натуральная пища, способная расти (прорастать), необработанная в заводских условиях. Макс Бирчер-Беннер (1867-1939), швейцарский врач, пионер науки о естественном питании, открыл целебные свойства сырой диеты. Его результаты были впереди эпохи, потому что они были созданы до знакомства с витаминами, ферментами и микроэлементами. Бирчер-Беннер предположил, что наиболее распространенной причиной болезней является вырождение натуральных продуктов во время их приготовления и разрушение так называемых. все потребление пищи в процессах очистки, то есть рафинирование, например, муки, сахара.

В настоящее время более низкое значение связано с содержанием калорий в продуктах, в то время как количество сахара в крови после употребления данного продукта является более важным. Классификация продуктов питания с точки зрения так называемого Гликемические показатели по шкале от 1 до 100. Низкие показатели 10-30 связаны с низким уровнем сахара после приема внутрь. Это натуральные, необработанные продукты, содержащие клетчатку, которые задерживают всасывание глюкозы в кровь, потому что расщепление клетчатки происходит из-за молочнокислых бактерий, присутствующих в кишечнике (lactobacillus).

Высокие показатели в диапазоне 90 имеют продукты без волокон, такие как белая мука, пицца, пирожные, булочки, сладости, рис, картофель и т. Д.

Что это означает на практике?

В результате приема пищи с высоким гликемическим индексом в крови происходит быстрое повышение уровня сахара и инсулина, что снижает уровень сахара. Однако при постоянном избытке сахара и крахмала в рационе может возникнуть резистентность тканей к инсулину. В этих случаях развивается диабет, уровень сахара и инсулина в крови остается высоким, и введение даже высоких доз инсулина становится неэффективным. Именно инсулин отвечает за развитие метаболического синдрома, описанного в 1988 году Джеральдом Ривеном. Команда включает в себя такие цивилизационные заболевания, как: ожирение, особенно брюшная, диабет 2 типа, гипертония, атеросклероз (ишемическая болезнь сердца), высокий уровень холестерина, сгустки, отеки, дегенерация суставов, поликистоз яичников.

Поскольку этот синдром связан с высоким уровнем инсулина и сахара, его причинной терапией должна быть диета, основанная на продуктах с низким гликемическим индексом, таких как овощи и фрукты, потому что тогда резистентность тканей к инсулину уменьшится, его уровень снизится, и он нормализует уровень сахар.

После завершения овощной и фруктовой диеты следует исключить рафинированные продукты и вводить пищу, основанную на натуральных продуктах с низким гликемическим индексом, таких как овощи, фрукты, зерновые, бобовые, два раза в неделю рыба, один раз в неделю домашняя птица. В связи с радикальным изменением рациона, как правило, можно закрепить результаты лечения с помощью овощной и фруктовой диеты.

Среди пациентов с метаболическим синдромом на первой неделе диеты у более чем 70% пациентов с артериальной гипертензией и более чем у 80% пациентов с диабетом 2 типа мы наблюдали нормализацию артериального давления и нормализацию уровня сахара. В основном это были пациенты с избыточным весом. Потеря веса в среднем составляла 4 кг в течение 2 недель диеты, 8 кг в течение 4 недель диеты и около 14 кг после 6 недель диеты.

В группе пациентов с ишемической болезнью сердца высокий уровень холестерина нормализовался после шести недель диеты (от 251 до 192 мг / дл), низкий уровень холестерина ЛПВП увеличился за это время на 32%, достигнув нормального диапазона.

Пищевая непереносимость

У некоторых пациентов, особенно страдающих заболеваниями в области иммунологии, эндокринологии, неврологии и гастроэнтерологии, некоторые непереваренные пищевые белки могут проходить через проницаемые кишечные барьеры (так называемая протекающая кишка) в кровь, где они стимулируют выработку антител (класс IgG). Они так называемые пищевая непереносимость. Идентификация таких продуктов может быть проведена с помощью специального теста, например Food Detective.

В случае схожести непереваренных пищевых белков могут возникать аутоиммунные белки организма, то есть разрушение антител против собственных тканей организма, например, щитовидной железы (болезнь Хашимото), печени (аутоиммунный гепатит ), суставов ( ревматоидный артрит ), мышц и т. Д. исключение непереносимых продуктов из рациона стало поворотным пунктом в лечении многих хронических и даже неизлечимых заболеваний. У нас была возможность неоднократно убеждать себя в том, что исключение непродовольственных продуктов на основе теста и нескольких недель лечения с использованием овощной и фруктовой диеты может восстановить здоровье.

Подкисление и подщелачивание

Овощная и фруктовая диета благодаря богатству минералов обладает подщелачивающим эффектом в отличие от современного стиля питания, который основан в основном на животном белке и рафинированных продуктах, которые подкисляют. Поскольку подкисление связано с остеопорозом, диета, основанная на овощах и фруктах, полезна для лечения и профилактики остеопороза.

Подкисление крови также связано с тенденцией слипания клеток крови, то есть с их роллонизацией, что затрудняет насыщение кислородом клеток крови в легких и тканях. Гипоксия связана с развитием дегенерации, неоваскуляризации и неопластической гиперплазии. Следовательно, овощная и фруктовая диета, которая препятствует рационализации клеток крови, улучшает оксигенацию организма, благодаря чему это также метод предотвращения дегенерации и рака.

У одной из наших пациенток, которые питались в основном мясом, был желтоватый цвет лица и она постоянно чувствовала усталость, а ее клетки крови, просматриваемые в микроскоп с темным полем зрения, были застряли в рулонах (рис. 1). После двухнедельной овощной и фруктовой диеты восстановилась сила, улучшилось состояние кожи и нормализовалось изображение крови.

Польза, вред и выход из диеты во время поста

После овощной и фруктовой диеты целесообразно «выйти» из диеты, постепенно расширяя рацион другими видами пищи, особенно полезными для здоровья (авокадо, оливковое масло, льняное масло), а не углеводами. Углеводы легко повышают уровень сахара в крови и прерывают так называемые пищевой кетоз — который обладает целебными свойствами и который остается во время диеты. Постепенно реализуется полноценное питание, основанное на натуральных, не очищенных продуктах питания преимущественно растительного происхождения, особенно на: фруктах, зерновых и бобовых, возможно, с добавлением рыбы, и если мы решим употреблять продукты животного происхождения (мясо, молочные продукты), то стоит рассмотреть их употребление ограниченное количество. Рекомендуется постоянно вводить обычай периодических овощных и фруктовых постов, например 1-2 дня в неделю или 1 неделю диеты в месяц. Лечение поддерживает активные движения, например, гимнастику.