Диета номер 14

Диета номер 14 назначается при мочекаменной болезни в случае щелочной реакции мочи и выделением фосфатно-кальциевых солей. При помощи специальной диеты восстанавливается кислая реакция мочи, а солевой осадок не образуется.

Диета характеризуется нормальным содержанием белков, жиров и углеводов, что позволяет сохранить нормальную калорийность – 2500 ккал. На диете нежелательны ощелачивающие продукты, а также блюда с высоким содержанием кальция (к ним относятся молочные продукты, многие овощи и фрукты). Основу рациона составляют продукты, которые способствуют кислым реакциям: мучные изделия, крупы, мясо и рыба. Если у пациента нет противопоказаний, на диете также можно пить много жидкости. Рекомендованный режим питания – 4 раза в день. В промежутках между приемами пищи нужно пить различные напитки.

Меню и продукты, разрешенные на диете номер 14:

• все виды хлебобулочных изделий (желательно – изделия, при выпечке которых использовалось минимальное количество яичных желтков и молока)
• супы на мясном или рыбном бульоне с добавлением круп, вермишели и бобовых
• все виды мяса и рыбы
• рыбная икра, морепродукты
• рыбные консервы – ограниченно
• небольшое количество сметаны в качестве добавок к блюдам
• по 1 яйцу в день в любом виде
• все виды круп (без молока)
• грибы, тыква, зеленый горошек
• кислые яблоки и ягоды (брусника, клюква), желе и компоты из них
• мед, сахар, кондитерские изделия, фруктовое мороженое
• некрепкий кофе и чай (без молока)
• брусничные и клюквенные морсы
• настой шиповника.

На диете номер 14 запрещаются:

• супы с добавлением овощей
• супы на молоке
• фруктовые супы
• копченое мясо и рыба
• соленая рыба
• молоко и кисломолочные продукты
• творог, твердый сыр
• любые овощи, кроме разрешенных
• салаты и консервы из овощей
• все фрукты и ягоды, кроме разрешенных
• соки из фруктов, ягод и овощей.

Диета номер 14: примерное меню

На завтрак: гречневая каша, вымоченная сельдь, чай.
На обед: куриный бульон с лапшой, отварной рис, жареная курица, клюквенный кисель.
На полдник: настой из шиповника.
На ужин: зеленый горошек, жареные котлеты, чай.
Перед сном: настой из шиповника.