Апельсиновый напиток

Что можно сделать из 2-х апельсинов? Скажете апельсиновый сок? Да, но его получится максимум 1 стакан. А я предлагаю вам сделать из 2-х апельсинов апельсиновый напиток. Это отличный вариант напитка для праздничного стола, из 2 апельсинов -3 литра, из 4-х – 6, а из 6-ти – 9 литров натурального напитка. Этот напиток не страшно предложить детям – вы сами точно знаете, что туда положили. При наличии специального аппарата и баллончиков с сжатым воздухом получится отличная газировка.

Вам понадобится:

• 2 апельсина
• Морозилка
• Сахар – 250 гр.
• Кипяченая вода – 3 литра
• Лимонная кислота – 7 гр. или сок лимона

Способ приготовления:

1. Хорошенько вымыть апельсины, ошпарить их кипятком и вытереть насухо.
2. Положить апельсины в морозилку часов на 8-10, я обычно это делаю на ночь.
3. Достать апельсины, дать немного оттаять (можно и совсем растаять – это не так важно) и пропустить через мясорубку, либо измельчить мелко-мелко в блендере вместе с кожурой.
4. Добавить половину воды, все перемешать и дать настояться минут 30.
5. Процедить все через 6 слоев марли или я это делаю через сито, через которое протираю творог для изготовления творожных глазированных сырков.
6. Добавить сахар, все перемешать и довести до конечного объема – где-то 3 литра.
7. Теперь пробуем и уже по вкусу добавляем лимонный сок или кислоту, а возможно еще и воду.

Мои домашние любят апельсиновый напиток послаще и поконцентрированней, поэтому у меня обычно выходит меньше 3-х литров. Но, как вы поняли, жестких пропорций тут нет, вы можете регулировать количество воды и сахара по своему вкусу и желанию.

А как вы готовите апельсины?

PS. апельсины лучше выбирать с толстой кожицей и большими попками.