Как приготовить рис с овощами

Практически каждая хозяйка старается не только сытно, но и вкусно приготовить блюдо, в очередной раз удивив своих домочадцев. Ведь процесс приготовления — очень увлекательное занятие, однако, без определенных навыков и знаний все же не обойтись. Этот рецепт поможет приготовить рис с овощами – очень интересное и простое блюдо.

Ингредиенты

Главным секретом риса с овощами является поджаривание всех ингредиентов на сковороде в определенной последовательности. В итоге рис рассыпчатый, а все овощи после тушения приобретут неповторимый пикантный вкус. Поэтому если хочется порадовать чем-то особенным, но в то же время простым, то лучше приготовить рис с овощами.

Однако обо всем по порядку. Какие же ингредиенты понадобятся для приготовления?

Конечно, сам рис, желательно круглый — один стакан; луковицы – две штуки, крупные. Затем, морковь – тоже две, но наоборот, небольшие (средние). А также, сладкий перец – трех будет достаточно; растительное масло — пол стакана и пару стаканов бульона. Необходимы приправы, сюда могут подойти как приправы к плову, так и приправы к рису, на ваше усмотрение, соль по вкусу.

Как приготовить рис с овощами

Морковь и лук очистить и тщательно помыть. Перец помыть и вынуть сердцевину. Очищенную морковь и очищенный лук нарезать полукольцами. Толщина полуколец средняя. Далее необходимо порезать сладкий перец, очищенный от сердцевины, на крупные квадратики. Тогда в процессе тушения перец не развалится. Все нарезанные овощи обжариваем на сковороде, предварительно разогрев растительное масло. Постоянно помешивать.

Через десять минут, чтобы приготовить рис с овощами, необходимо к полученной массе добавить сухой рис. Используя деревянную лопатку, смешать все до однородной массы и продолжать перемешивать до прозрачности риса. Когда рис станет похож на стекло, заливаем все бульоном, добавляем соль и немного приправы. Затем накрыть плотно крышкой. После того, как бульон закипит, уменьшить огонь и оставить тушиться на 20 минут. Выключите огонь, и пусть блюдо постоит еще минут 10, при этом крышку не открывать.