Диетический салат из яблок и моркови

Среди диетических блюд большой популярностью пользуются салаты из яблок. Из этого замечательного фрукта (который иногда называют «яблоком раздора») можно приготовить большое количество вкусных и полезных блюд, например, печёные яблоки с корицей. В кулинарии широко используется сочетание фруктов и овощей. Это сочетание используется в основном для создания различных салатов. Одним из таких салатов с замечательной фруктово-овощной композицией является салат из моркови и яблок.

Для приготовления этого диетического салата Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• морковь (2-3 штуки),
• яблоки (1-2 штуки),
• 1 столовая ложка лимонного сока,
• 1 столовая ложка (подготовленных заранее) семечек подсолнуха (нетрадиционный ингредиент для салата) без скорлупы (можно купить готовые чищеные семечки подсолнуха),
• 1 столовая ложка оливкового масла,
• 1 чайная ложка яблочного уксуса.

Перед процедурой приготовления овощи и фрукты необходимо предварительно подготовить. Очистить от скорлупы, шкурки, у яблок вырезать сердцевину и промыть под проточной водой все продукты. Затем нужно нарезать яблоки небольшими ровными ломтиками, а морковь – тонкими полосками или соломкой.

После этого перемешать нарезанную морковь с ломтиками яблок, сложить в салатницу, влить лимонный сок, добавить яблочного уксуса, оливкового масла (можно заменить рафинированным маслом) и всё тщательно перемешать. Семечки подсолнуха добавлять перед самой подачей на стол. Приятного аппетита!