Диета номер 6

Лечебная диета номер 6 назначается при мочекаменной болезни, когда из солей мочевой кислоты образуются камни. Кроме того, этот режим питания зарекомендовал себя как эффективная диета при лечении подагры. Специально разработанное меню помогает восстановить обмен пуринов, уменьшить количество мочевой кислоты и ее солей, сместить реакцию мочи в сторону щелочной среды.

Следовательно, при соблюдении этой диеты нужно строго ограничить продукты, в которых содержатся пурины и щавельная кислота. Также не рекомендуется злоупотреблять поваренной солью и углеводами (если пациент также страдает от ожирения). Диета немного сокращает количество потребляемых жиров и белков. Вместо них нужно есть ощелачивающие продукты (овощи, фрукты, молочные продукты). На способы приготовления пищи не накладывается почти никаких ограничений (за исключение того, что мясо нужно обязательно отваривать). Есть можно пищу обычной температуры. Диета предусматривает четырехразовое питание. Перед завтраком и в промежутках между приемами пищи надо пить воду (1,5 – 2 л в день). Суточная калорийность диеты – 2400 – 2600 ккал.

В меню на диете номер 6 разрешаются:

• • хлеб из пшеничной и ржаной муки, хлеб с отрубями
  • выпечка (слоеное тесто — ограничено)

• супы на овощном бульоне с картофелем и крупами
• овощные щи, борщи, окрошка
• молочные и фруктовые супы
• нежирное отварное мясо или котлеты из него (по 150 г в день не более 3 раз в неделю)
• отварная нежирная рыба или котлеты из нее (по 160-170 г не более 3 раз в неделю)
• молочные и кисломолочные продукты
• не более 1 яйца в день
• любые крупы (умеренно)
• сырые, жареные, тушеные, паровые овощи в большом количестве
• картофель и любые блюда из него
• салаты и винегреты из овощей
• маринады и соленья (очень ограниченно)
• кабачковая и баклажанная икра
• фрукты и ягоды в любом виде в большом количестве
• сухофрукты
• кисели и кремы на молоке
• мармелад, нешоколадные конфеты, пастила, варенье, мед
• некрепкий кофе с молоком, чай с молоком или с лимоном
• фруктовые, ягодные и овощные соки и морсы
• квас, компот из сухофруктов
• настой шиповника и отрубей пшеницы
• сливочное и растительное масло

На диете номер 6 запрещаются:

• бульоны из мяса и рыбы
• щавель, шпинат, бобовые, а также бульоны из них
• мясо молодых птиц и животных, печень, почки, мозги, язык
• копчености, колбасы, консервы из мяса и рыбы
• соленая рыба, икра
• сыры соленых сортов
• грибы, ревень, цветная капуста, портулак
• малина, клюква, инжир
• шоколад
• горчица, перец, хрен, соусы на мясном, рыбном и грибном бульоне
• крепкий кофе и чай, какао.

Диета номер 6: пример меню

На 1-й завтрак: яйцо всмятку, салат со свежими овощами и растительным маслом, морковно-яблочный пудинг с пшенной крупой, чай.
На 2-й завтрак: настой шиповника.
На обед: молочный суп с вермишелью, жареные котлеты из картофеля, кисель.
На полдник: свежие яблоки.
На ужин: голубцы с рисом и овощами, печеные сырники, чай.
Перед сном: отвар пшеничных отрубей.