Простой торт со сметанным кремом

Заглянув в холодильник, заметила, что у меня слишком много сметаны , не пропадать же ей! Поэтому сегодня мы с вами будем готовить простой торт со сметанным кремом. Рецепт может показаться сложным, но это не так. Приготовив раз, сделаете еще раз, уверяю вас.

Собственно, сам рецепт:

Для теста вам понадобится:

• масло сливочное/маргарин – 70 гр.
• сахарный песок – 70 гр.
• яйцо – 3 шт.
• сметана – 3 ст.ложки
• кефир – 30 гр.
• цедра 1/2 лимона
• цедра 1/2 апельсина
• грецкие орехи 6-10 шт
• мука – пол стакана
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• яблоко (не в тесто)

Способ приготовления теста:

1. Масло растереть с сахаром.
2. Добавить яйца и растереть все до однородной массы.
3. Добавит сметану и кефир, все перемешать.
4. Добавить натертую цедру лимона, апельсина и крупно порезанные грецкие орехи.
5. Добавить просеянную муку вместе с разрыхлителем. Все перемешать до однородной массы.
6. Вылить тесто в смазанную или проложенную пергаментом форму.
7. Поверх теста красиво уложить тонко порезанное дольками яблоко.
8. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут.
9. Проверить готовность зубочисткой, должен хорошо пропечься. т.к. нам наш торт нужно будет разрезать на 2 коржа, дать остыть.

Пока печется корж, готовим крем.

1. Растопить сливочное масло – 60 гр
2. Добавить к нему сахар – 3 ст. л., размешать все, чтобы сахар растаял
3. Ввести сметану – 6 ст. л., размешать.
4. Добавить какао – 2 ст. л., размешать все до однородной массы.
5. Когда корж поостыл, разрезать его пополам и смазать кремом.

Сверху заглазировать торт смесью 3-х ст. ложек сметаны и 3-х ст.л. сахарной пудры.

Помимо этого можно украсить торт фруктами, растопленным шоколадом или просто цветной посыпкой, как это сделала я.

Все! Торт готов! Приятного аппетита.

Думаю, что без крема и глазури корж будет все равно вкусный, но шоколадный и сметанный вкус придают пикантность тортику.