История вегетарианства
Мы не можем проследить историю появления вегетарианства, потому что оно существует примерно столько же, сколько и само человечество. Питание наших далеких предков зависело, в основном, от региона обитания. Где-то люди промышляли охотой и таким образом добывали себе пропитание, а в других уголках Земли преимущественно ели то, что удавалось собрать. Это были ягоды, фрукты, съедобные коренья, орехи. Мяса они либо не ели вообще, можно сказать, принципиально. Либо это была роскошь, которая появлялась на столе изредка. Позже человек начал приручать животных и разводить скот, начал питаться «домашним» мясом и молоком.
С развитием цивилизации определенная часть более прогрессивных и уважаемых людей (священники, врачи, философы) сознательно отказывалась от мяса, считая его вредным. Они пропагандировали вегетарианскую систему питания и агитировали других переходить на растительную пищу.
Северные народы, которые проживали в суровых погодных условиях, всегда питались мясом зверей и рыбой – иначе им было просто не выжить. А на Юге и на Востоке было достаточно дикорастущих плодов, различных фруктов. В некоторых странах религия категорически запрещала есть себе подобных, в других было смешанное питание с временным уходом от мясоедства (вспомним кратковременные и длительные славянские посты).
Главные противники поедания животных – это буддисты, последователи индуизма. Примерно 20-40% населения Индии по религиозным соображениям не употребляют мясные продукты. Ратовали за вегетарианство и приверженцы некоторых философских школ, в частности, пифагорейцы. В XX веке в прогрессивной Европе появилась мода на вегетарианство. Со временем она распространилась по всем странам, дошла волна и до нас.
Читайте другие наши статьи:
Свежие комментарии