Польза и вред цикория

Отказ от кофе — это первоочередное условие многих диет для похудения. Это условие становится серьезным препятствием к снижению веса для многих людей, не представляющих своей жизни без кофе. Многие считают, что день не задался, если с утра не выпить чашечку этого бодрящего и ароматного напитка. Без кофе человека одолевает сонливость, снижается продуктивность его труда, а еще весь день преследует ощущение, что чего-то не хватает. Если эти чувства вам знакомы, то вы, наверняка, зададитесь вопросом: возможно ли отказаться от кофе, ведь ученые давно доказали, что он вызывает зависимость?

Возможно. Ароматному и бодрящему напитку есть альтернатива, не уступающая ему ни вкусом, ни запахом, а по полезности опережающая кофе во много раз.

Речь идет о цикории — неприхотливом сорняке, который украшает своими голубыми цветками многие обочины средних широт. В народной медицине цикорий обыкновенный используется для лечения различных заболеваний. Особенно эффективен он для лечения печени и желчного пузыря, для нормализации обмена веществ и уменьшения уровня сахара в крови. Цикорий обладает антибактериальным и вяжущим действием, он благотворно влияет на нервную систему, устраняет зубную боль, снижает потливость, уменьшает отеки.

Если кофе бодрит, но вызывает бессонницу, то цикорный кофе нормализует работу нервной системы и оказывает умеренное успокаивающее действие. Вы можете побаловать себя изысканным вкусом цикорного кофе с горчинкой, даже если жалуетесь на нестабильную работу сердца или гипертонию. Такой кофе можно пить даже перед сном: с сахаром, с медом или другими добавками.

Для приготовления кофе используются корни цикория, которые высушиваются, мелко режутся и поджариваются. В корне цикория содержится больше всего полезных веществ: витаминов В1, С и Е, различных макро- и микроэлементов, белков, дубильных веществ и инулина вещества, незаменимого для людей, страдающих сахарным диабетом.

Цикорий станет хорошим решением в пользу здорового питания для тех, кто уже осознал вред кофеина. Если вы решили полностью отказаться от кофе, это растение станет хорошей альтернативой. А для тех, кто решил просто уменьшить количество кофе в своем рационе, существует множество разновидностей кофе с добавлением цикория, делающего этот напиток более ароматным и менее вредным. Выбор за вами.