Булочки свинка или пирожки свинка на новогодний стол

На новогодний стол можно поставить еще и булочки свинка или пирожки свинка. Их можно сделать с мясной начинкой, тушеной капустой, картофельным пюре, фасолью, яйцом и зеленым луком, соленым или сладким творогом, яблоками. В общем, все исключительно на ваше усмотрение. А можно и не класть начинку, а просто сделать булочки свинка.

Тесто:

• Молоко — 1стак.
• яйцо — 1
• масло сливочное размягченное — 50г
• мука — 3,5 ст. (это примерно 450-500 гр)
• соль — 1 ч  л без горки
• дрожжи- 12 г свежих (или 1 ч. л. без горки сухих)
• сахар — на соленые пирожки свинка 1 ст л, на сладкие — 50-80 гр.

Тесто можно делать в хлебопечке или без нее. В хлебопечку нужно просто забросить ингредиенты. Обязательное условие — все должно быть теплое (комнатной температуры). Без хлебопечки придется все смешивать руками, хорошенько вымешивать. Потом на час с теплое место, обмять и еще на час.

Раскатать лепешечки, положить внутрь фарш.

Защипнуть их, как беляшики

Перевернуть швом вниз и положить на пергамент или антипригарный коврик на лист. Приделать ушки из теста.

Смазать яйцом, сделать пятачки

Глазки можно делать из изюма или черного перца горошка (но учтите, что они будут горькими). Можно взять маленькую черную фасоль и отварить ее до полуготовности.

Вот такой поросенок получился. Даем тесту расстояться еще 30-40 минут, чтобы булочки свинка или пирожки свинка поправились — увеличились в объеме.

Запекаем до характерной румяности в духовке. Булочки свинка или пирожки свинка на новогодний стол готовы.