Чи варто поститись для схуднення

Дуже хочеться під час посту схуднути. А чи варто постити для схуднення? Яким буде ефект? Як пост може вплинути на стан здоров’я та фігуру?

Чи можна під час посту схуднути?

Враховуючи, що проблема сучасності полягає в тому, що люди зловживають солодким, виробами з борошна вищого ґатунку, смаженим та жирним. І було б дуже розумно відмовитися для схуднення не від тваринної, багатої на високоякісний білок, вітаміни і мінерали їжі, а саме від цих продуктів. Це було б боротьбою з неправильними харчовими звичками, що дозволило б привести баланс споживання та витрати калорій у норму. Такі зміни пішли б на користь і здоров’ю, і фігурі людини.

На практиці під час посту ми виключаємо з раціону м’ясо, рибу, яйця та молочні продукти, тобто корисну їжу. Ми налягаємо на солодке та білий хліб ще більше, ніж до цього, адже вибір продуктів у нас суттєво обмежується. В результаті перебираємо вуглеводів та недоотримуємо необхідні нам речовини – псуємо собі здоров’я, і ще більше закріплюємо негативні харчові звички.

Як худнути та залишатися здоровим?

Адекватне схуднення передбачає високу дозу білка у раціоні. Це з тим, що білок стимулює ситість, спалює багато калорій під час засвоєння і зберігає м’язову тканину. Рослинні джерела білка поступаються тваринам за амінокислотним спектром, але якщо ви, постячи, харчуєтеся різноманітно, вживаєте бобові, злакові та горіхи, то ваш організм отримає всі необхідні амінокислоти.

Рослинні джерела білка, на відміну тварин, багаті вуглеводами. А кількість вуглеводів при схудненні треба зменшити.

Маємо дилему: набираємо достатньо білка – перебираємо вуглеводів; урізаємо вуглеводи – недобираємо білок.

Де вихід? Потрібен компроміс

У рослинній їжі немає вітаміну в12. Але в цьому немає великої проблеми, адже кобаламін накопичується в печінці, і на час посту його вистачить.

При рослинному харчуванні є певні труднощі з отриманням кальцію та заліза. Тому рекомендація: харчуйтесь максимально різноманітно (овочі, фрукти, злаки, бобові, горіхи). Чим різноманітніше харчування – тим краще.

Худнути та оздоровлюватися під час посту можна, якщо робити все з головою.

У період посту краще зробити раціон корисним, очистити організм та поправити здоров’я

Хоча пост насамперед пов’язаний із духовними практиками, навіть тим, хто далекий від релігії, варто пройти через цей досвід. Протягом 40 днів легко можна скинути не менше ніж 10 кг ваги, а також м’яко очистити кишечник і підвищити рівень енергії, що неминуче призведе до покращення якості життя. Ключовими факторами тут є правильний настрій та підхід до складання меню.

Вплив посту на здоров’я

Користь від тимчасової відмови від м’яса відчувається особливо яскраво для любителів м’ясної їжі. М’ясо є продуктом, який потребує значного енерговитрати для його перетравлення. Відповідно до рекомендацій Всесвітньої організації охорони здоров’я, вживання червоного м’яса слід обмежувати до одного-двох разів на тиждень.

Дослідження підтверджують, що речовини, що містяться в червоному м’ясі, можуть збільшувати ризик розвитку раку травної системи. Усього кілька тижнів без м’яса здатні суттєво знизити рівень “поганого” холестерину та тиск. Пост надає чудову можливість для організму та системи травлення відпочити, особливо для тих, хто зазвичай вживає м’ясо у надлишку.

Більше того, період посту може стати ініціатором переходу до здоровішого способу харчування. Цей час дозволяє усвідомити, що зміна в меню можлива, навіть якщо раніше здавалося, що без звичних продуктів життя неможливе. При цьому покращення самопочуття та зовнішнього вигляду надихає продовжувати дотримуватися нового, здоровішого підходу до харчування.

Багато хто також позбавляється “цукрової залежності” під час посту. Протягом півтора місяця людина живе без шкідливих солодощів, уникаючи не лише надлишку цукру, а й пальмової олії, а також різних підсилювачів смаку, які викликають харчову залежність. Цей період сприяє перебудові мікрофлори, очищенню організму, і дозволяє легко існувати без солодких магазинних виробів, підтримуючи при цьому нормальну вагу.

Веганський раціон, що є, по суті, пісне меню, сприяє нормалізації травлення та оздоровленню кишечника. Турбота про здоров’я кишечника є запорукою загального здоров’я організму та ефективного процесу схуднення. Переваги включення такого раціону в практику посту охоплюють не тільки позбавлення від проблем із травленням, а й зниження ризику виникнення проблем із печінкою, серцем та тиском, пов’язаних із вживанням надмірно жирної та незбалансованої їжі.

Що можна і потрібно їсти в пост

Щоб зробити пост максимально корисним, необхідно ретельно спланувати раціон на цей період, забезпечивши його повноцінність та збалансованість. Важливо замінити відсутній у пості тваринний білок на рослинний, а також приділити особливу увагу включенню до раціону всіх важливих вітамінів, мікро- та макроелементов.

Заміна білка тваринного походження на рослинний включає вживання бобових, горіхів, злаків, шпинату, цвітної капусти. Проте м’ясо надає організму як білок, а й важливе джерело заліза. Нестача заліза може призвести до розвитку анемії, хронічної втоми та проблем з кишечником, волоссям та зубами. Прекрасними рослинними джерелами заліза є гарбузове насіння, сочевиця, кунжут, гречка, квасоля, курага, мигдаль. Цей важливий елемент також присутній у волоських горіхах, яблуках і навіть у моркві.

Необхідно також забезпечити достатню кількість кальцію у раціоні. Рекомендується включити сушені трави (майоран, чебрець, сушений кріп, чабер, шавлія, материнка), насіння льону, кунжут, мак, а також сезонні коренеплоди та зелень. Ці продукти можуть бути чудовим доповненням як до салатів, так і до основних страв.

Гриби можуть бути включені до раціону посту, але варто враховувати, що з них вилучення протеїну практично неможливо. Гриби, тим не менш, можуть бути приємною на смак приправою.

Рекомендується урізноманітнити раціон, вибираючи різні продукти щодня, щоб забезпечити отримання максимальної кількості корисних речовин. При виборі круп слід віддавати перевагу грубим, великого помелу, так як “п’ятихвилинна” вівсянка або гречка можуть бути бідними по поживних речовин. Фрукти та корисні рослинні жири також слід включати до раціону. У разі проблеми відмовитися від м’яса, рекомендується додати соєві продукти, такі як м’ясо, молоко, тофу. Як альтернативу коров’ячому молоку можна використовувати мигдальне. При приготуванні страв варто використовувати різноманітні натуральні спеції та сушені трави.

Меню для схуднення в пост

Для ефективного схуднення на пісному раціоні необхідно ретельно спланувати своє меню з огляду на низку важливих принципів. Насамперед пост надає унікальну можливість м’якого чищення кишечника за допомогою клітковини, виведення з організму зайвої рідини та вживання натуральних продуктів. Однак, щоб досягти найкращих результатів, важливо дотримуватися певних правил.

Незалежно від того, проходите пост чи ні, схуднення можливе лише при дотриманні простого правила: споживайте менше калорій, ніж ви витрачаєте за день. Важливо уникати переїдання навіть у період посту. Наприклад, жінка з нормальним метаболізмом та вагою 65 кг зазвичай витрачає близько 1400 ккал у стані спокою. За відсутності занять спортом можна додати ще 200 ккал, отримавши загальну цифру 1600 ккал на день підтримки ваги. Для схуднення рекомендується складати меню на 1300 ккал.

Важливо усвідомити, що заміна м’яса картоплею та хлібом не є ключем до схуднення. Картоплю краще виключити з раціону до травня, оскільки в ній немає особливої користі, а лише зайві калорії. Хліб цільнозерновий може бути вжитий обмежено, наприклад, по 30 г вранці і вдень, при цьому варто мінімізувати кількість круп. Постів іноді вживають насіння і горіхи, а також сухофрукти, багаті простими цукрами. Ці продукти допустимі, але рекомендується врахувати їхню калорійність у загальному раціоні.

Основне правило – збільшувати споживання натуральних, свіжих продуктів, багатих на вітаміни та елементи харчування. Сюди включаються сезонні коренеплоди, овочі та фрукти. Задоволений організм повноцінним харчуванням не відчуватиме голоду, що зменшить бажання вживати солодке та калорійні продукти.

При готуванні перевага надається антипригарній сковороді, грилю, запіканню або пароварці. Гасіння і варіння допускаються, але без використання олії. Додаткову порцію оливкової олії можна додати до готової страви, щоб зберегти її корисні властивості.

У ранковому меню рекомендується включати крупи (70 г сухих круп) з невеликою кількістю насіння, горіхів або столовою ложкою оливкової олії. Ідеальними варіантами є вівсянка, гречка або кіноа, а продукти, пов’язані з пшеницею, краще виключити. Обід можна урізноманітнити бобовими з овочами, а на вечерю рекомендується вживати великі салати із свіжих коренеплодів із сиром тофу. Також варто включати до раціону овочеві супи, пісні голубці та плави на основі бурого або чорного рису. Овочі, коренеплоди та зелень можна вживати необмежено. Рослинні олії рекомендується використовувати рясно (в ідеалі – три ложки оливкової олії на день, але не пізніше 17:00).

Для тих, хто прагне скинути зайві кілограми, солодкі фрукти та сухофрукти краще вживати у першій половині дня, замінюючи їх менш солодкими видами, наприклад, грейпфрутами та несолодкими яблуками.

Необхідно підтримувати достатній рівень вживання води, особливо у разі підвищеного споживання клітковини. Вода не тільки необхідна для нормальної роботи кишківника, але й сприяє загальному оздоровленню організму.