Як схуднути на дієті Протасова

Вперше Дієту Кіма Протасова на овочах та нежирних молочных продуктах було опубліковано чверть століття тому в ізраїльському виданні. Вона швидко здобула популярність. Хоча дієта відноситься до суворих та низькокалорійних, число її послідовників вражає. І результат також.

Дієта Кіма Протасова – одна з найвідоміших дієт, що дозволяють скинути зайву вагу за досить короткий час. Оскільки найефективніша дієта була вигадана в Ізраїлі, нам варто зробити поправку на наші кліматичні особливості. Ця система харчування заснована на споживанні свіжих овочів і фруктів, тому в нас її краще починати дотримуватись у теплий сезон. Ну чи восени.

Опис дієти Протасова

Дієта Кіма Протасова – це низькокалорійна дієта, що має свої особливості. Денне меню містить до 1500 кілокалорій, включає багато клітковини та білка. Це забезпечує тривале відчуття ситості та активні витрати енергії на розщеплення білка, що виключає різкі напади голоду через сплеск рівня цукру в крові.

Перевага дієти Протасова перед іншими білковими дієтами полягає в тому, що великий обсяг клітковини знижує навантаження на нирки та систему виділення. Система харчування Кіма Протасова докорінно змінює харчові звички. Її послідовники відзначають, що стали відчувати задоволення від корисної їжі, а значить, не відчувають спокуси перервати дієту.

Особливу увагу варто приділити питному режиму. Головним чином творець дієти Кім Протасов рекомендує пити воду – не менше двох літрів на день. Другий рекомендований напій – зелений чай. Рідина сприяє кращому засвоєнню протеїнів та прискорює обмін речовин.

Хороша новина для кавоманів: ваш улюблений напій пити можна, але без цукру, вершків та молока. Так, від улюбленого латте з шапкою збитих вершків та солодким сиропом, на жаль, доведеться відмовитись. Крім того, в описі корисної дієти Кіма Протасова є ще один важливий момент: доведеться майже повністю відмовитись від солі – вона не вітається так само, як і цукор.

Етапи дієти Протасова

Дієта за Протасовим розрахована на п’ять тижнів схуднення та два тижні закріплення отриманого результату. Програма складається з трьох етапів: вегетаріанського, м’ясного та закріплюючого.

Перший етап – вегетаріанський

Етап триває перші два тижні дієти Протасова. Кількість клітковини не обмежена, але пропонується наголошувати на овочі. Їх потрібно споживати більше, ніж фруктів. Цікаво, що на відміну від дієти Дюкана, наприклад, на «протасуванні» не потрібно їсти виключно знежирені молочні продукти. Краще вибирати жирність 5%.

На першому етапі дієти Протасова меню включає некрохмалисті овочі: селеру, цибулю, капусту, баклажани, артишоки, спаржу, кабачки, огірки, зелень, листовий салат. Рекомендується або вживання їжі у сирому вигляді, або її мінімальна термічна обробка. Дозволяються три зелені яблука і одне яйце на добу. Яблуками краще супроводжувати основний прийом їжі, а не їсти окремо. Це пов’язано з тим, що фрукти можуть провокувати різкий викид інсуліну в кров. Отже, почуття голоду не за горами. Свіжі овочі можна їсти без будь-яких обмежень, у будь-якій кількості і в будь-який час доби. Єдиний виняток – крохмалисті овочі, такі як картопля.

Другий етап – м’ясний

Тривалість – третій, четвертий та п’ятий тижні дієти. На третьому тижні дієти Протасова у меню додаються м’ясні продукти. 300 г нежирного м’яса, птиці або риби закриють денну потребу в білку. Не забуваємо: м’ясо має бути відварене, запечене без додавання олії або приготовлене на пару. При цьому добове споживання молочних продуктів зменшується на третину. У меню залишаються три яблука та одне яйце.

Третій етап – закріплення

Ціль цього етапу – закріпити отриманий на дієті Протасова результат. Важливо поступово повертатись до розширеного меню. Після п’ятого тижня дієти можна заправляти їжу рослинною олією (3 чайні ложки на день). Але при цьому слід зменшити жирність молочних продуктів. Як сніданок кращі каші на воді, можна з горіхами або фруктами. Останні не включають виноград, фініки та банани. Пару місяців після закінчення основних етапів дієти краще виключити картопля, макаронні вироби та борошняні продукти. Судячи з відгуків про дієту Протасова, це нескладно: за час обмежень багато хто звикає без таких продуктів.

Дієта Протасова: таблиця дозволених продуктів

На дієті Протасова немає жорстких правил щодо обсягу порцій, зате є обмежений список дозволених продуктів. Їх список розміщений як на офіційному сайті дієти Протасова, так і в інших описах цієї системи харчування.

Адепти дієти споживають:

• свіжі овочі – все, крім картоплі: огірки, помідори, цибуля, редька, зелень, буряк, капуста, баклажани, морква, перець, кабачки, ріпа, часник, редька, селера;
• свіжі соки з овочів;
• нежирне м’ясо: курка, яловичина, індичка, телятина, кролик;
• риба та морепродукти: окунь, хек, палтус, кілька, камбала, кальмари, креветки, лангустини, мідії, восьминіг, краб;
• молочні продукти: 5% сир, кефір, йогурт зі зниженим вмістом жиру, нежирний сир.
• яйця: курячі, перепелині, яйце цісарки.
• фрукти: лише зелені яблука.

Заборонені продукти

• молочні продукти жирністю понад 5%;
• олія (на перших двох етапах);
• хліб та хлібобулочні вироби;
• крупи (на перших етапах), макаронні вироби;
• ковбаси, копченості, м’ясні напівфабрикати;
• баранина та свинина;
• солодощі, цукор та цукрозамінники, шоколад;
• горіхи та насіння (до третього етапу);
• алкоголь.

Дієта Кіма Протасова: меню на кожен день, таблиця

Тут ми наведемо меню на перший тиждень дієти Протасова, тому що всі наступні тижні її просто доповнюють. Нагадаємо, перший тиждень – вегетаріанський, м’ясо на ньому ми не їмо, але дозволяються нежирні молочні продукти та яйця. Інші інгредієнти наших страв – свіжі овочі, овочеві соки, зелені яблука. Список не такий великий, проте навіть у цьому випадку можна зробити харчування досить різноманітним.

Отже, перший тиждень дієти Протасова по днях (зазначимо тут відразу, що на перекус можна їсти ті самі овочі та пити зелений чай, кефір, тан чи айран, заправляти салати – лимонним соком чи йогуртом).

Дієта Протасова: перший тиждень, овочі

Перші тижні «протасування» – вегетаріанські. Їж овочі, зелені яблука та нежирні молочні продукти.

Понеділок

Сніданок – смузі з овочів.

Обід – салат з огірків, помідорів, цибулі та редиски з яйцем.

Вечеря – половинки помідорів із сиром та зеленню, яблуко.

Вівторок

Сніданок – нежирний сир із болгарським перцем та зеленню.

Обід – салат із тертої моркви та капусти. Яблуко.

Вечеря – варене яйце, припущені на сковорідці кабачки.

Середа

Сніданок – салат з яблука, моркви та селери.

Обід – вегетаріанська окрошка на кефірі без картоплі.

Вечеря – баклажани, запечені із сиром.

Четвер

Сніданок – йогурт зі шматочками яблука та гарбуза.

Обід – омлет на пару із зеленню.

Вечеря – борщ.

П’ятниця

Сніданок – запечене яблуко, сир.

Обід – смузі з овочів та кефіру, варене яйце.

Вечеря – салат із редьки, селери, яблука, заправити кефіром.

Субота

Сніданок – сирна запіканка із зеленню та гарбузом.

Обід – вінегрет із свіжими огірками.

Вечеря – кабачки, припущені з яйцем та сиром.

Неділя

Сніданок – салат з моркви, капусти, огірків та дайкону.

Обід – паровий омлет із помідорами, яблуко.

Вечеря – роли з сиру та овочів.

2-й тиждень дієти Протасова

Передбачає зміни раціону. Продовжуй харчуватися овочами, нежирними молочними продуктами, як ласощі дозволяй собі яблука та яйця. І втішай тебе тим, що 1-2 тижні дієти Протасова забезпечують помітний результат: вага стає менше з кожним днем.

На третьому тижні можна щодня додавати по 300 г нежирного м’яса, птиці або риби. Їх можна як вжити в один прийом, наприклад в обід, так і розподілити на кілька прийомів їжі. Не забудь, що м’ясо додається на шкоду молочним продуктам. Ти можеш використовувати рецепти дієти Протасова перших тижнів, просто додаючи до них м’ясо, або ж вигадувати нові страви. Пропонуємо декілька ідей.

Дієта Протасова: рецепти

Дієта Протасова: продукти та рецепти

Яєчний салат (1-й – 2-й тиждень)

1 яйце
3 столові ложки молока
2 столові ложки йогурту
2 помідори
2 перці

Змішуємо яйце з молоком та обсмажуємо отриману суміш на сковороді. За готовністю даємо омлету охолонути і ріжемо на кубики. Овочі теж дрібно нарізаємо. Омлет із овочами викладаємо в миску, додаємо спеції, заправляємо йогуртом і перемішуємо. Відмінний рецепт 1-2 тижні дієти Протасова – допомагає впоратися з почуттям голоду та урізноманітнити меню.

Розовий салат (1-й – 2-й тиждень)

300 г білокачанної капусти
100 г яблук
30-50 г буряків
3 столові ложки йогурту

Овочі та фрукти нарізаємо тонкою соломкою або трьом на тертці. Викладаємо в миску, перемішуємо, потім додаємо йогурт і знову перемішуємо. За рахунок буряків салат набуде приємного розового кольору. Чудовий рецепт для 1-го тижня дієти Протасова.

Фаршировані помідори (1-й – 2-й тиждень)

1 яйце
сир
2 помідори
чеснок
зелень
йогурт

Помідори розрізаємо на половинки, видаляємо м’якуш (її можна з’їсти). Сир натираємо на тертці, часник давимо чеснокодавилкою, яйце та зелень також подрібнюємо, з’єднуємо всі ці інгредієнти, заправляємо йогуртом, фаршируємо салатом половинки помідорів, що вийшов. має бути максимум із 5% жиру.

Піца для дієти Протасова

200 г сиру
1 яйце
йогурт
соль
1/3 чайної ложки соді
помідори
сладкий перець
гірчиця
чеснок
зелень

Змішуємо сир, яйце, соду, йогурт, сіль, поміщаємо цю масу у форму для випічки, запікаємо в духовці. Для начинки дрібно ріжемо перці та помідори, додаємо трохи гірчиці та йогурту, отриманим соусом змащуємо сирне тісто. А далі орієнтуємось на тижні дієти Протасова: на вегетаріанському етапі можна згори покласти овочі та зелень, а на білковому — відварене або запечене м’ясо, рибу, курку.

Рибні мафіни (3-я – 5-я тижні)

нежирна риба (тилапія, пангасіус)
свіжий кріп
1 яйце
120 г м’якого сиру
сіль перець

Рибу нарізаємо на кусочки, додаємо сіль, спеції, кріп. Вбиваємо сире яйце та додаємо сир. Все перемішуємо, розливаємо за невеликими формами для випікання. Готуємо у духовці за 180 градусів 15–20 хвилин. Як ти пам’ятаєш на неділі дієти за Протасовим, з 15-го дня дієти ти вже можеш їсти рибу. Хочеш – у натуральному вигляді, а хочеш – у вигляді мафінів.

Курячі котлеті (3-я – 5-та неделя)

куряча грудка (з 1 кг виходить близько 12 котлет)
1-2 яйця
2 зубчики чесноку
зелень
сіль перець

Курячі грудки нарізаємо дрібними кубиками, розбиваємо туди ж яйця, додаємо спеції, чеснок, зелень, все перемішуємо. З|із| отриманого фаршу формуємо котлетки. Розігріваємо духовку до 180 градусів та запікаємо 20 хвилин. Зверніть увагу: рецепт дієти Протасова не передбачає використання паніровки.

Куряча грудка в кефірі (3-й – 5-й тижні)

1 куряча грудка
кефір (достатньо, щоб можна було її залити)
приправи з трав

Кефір змішуємо з приправами та заливаємо нарізану на середні кусочки курячу грудку. Залишаємо маринуватися на кілька годин (можна на ніч біля холодильника). Потім є два варіанти – можна запікати кусочки курки у духовці на 180-200 градусах до готовності, а можна зробити на пару. В обох випадках курка вийде м’якою та ніжною.

М’ясо су-вид у мультиварці (3-й – 5-й тиждень)

Цей рецепт дієти Протасова підходить для тих, хто має вакууматор та мультиварку з можливістю ручного контролю температури та години.

1 кг нежирного м’яса
рослинна олія
приправи (траві, чеснок)

М’ясо нарізаємо шматками по 200-300 г, шкірного шматка робимо розрізи. Обмазуємо його олією з приправами і в такому вигляді запечатуємо у вакуумні пакети. Відправляємо на ніч у холодильник. З ранку дістаємо, кладемо в чашу мультиварки та заливаємо водою. Потім виставляємо температуру в районі 65-70 градусів та годину – залежно від м’яса. Курці достатньо 2,5 години в такому вигляді, яловичина буде готуватися не менше 4 годин.

Дієта Протасова: відгуки про результати

«Протасування» обіцяє втрату до 20–25 кілограмів. Вражаючий результат, чи не так? Відгуки про таке схуднення на дієті Протасова надихають негайно наслідувати приклад схудлих. Зрозуміло, на таку втрату можна розраховувати тільки в тому випадку, якщо маєш багато зайвої ваги. Але в будь-якому випадку ефект буде, причому ти помітиш його вже першого тижня.

Про дієту Кіма Протасова переважно позитивні відгуки. Дієта досить легко переноситься, оскільки порції не обмежуються, а перелік дозволених продуктів широкий. Головне, не обмежуй себе традиційними огірками та помідорами: сміливо вводь у раціон шпинат, зелень, перець, кабачки, гарбуз, батат, редиску та інші овочі, щоб урізноманітнити меню.

Після дієти Протасова не варто відразу починати об’їдатися раніше забороненими смаколиками – інакше всі зусилля підуть нанівець. Виходити з дієти теж потрібно акуратно – спочатку додай каші, потім фрукти, потім – частково переходь на варені овочі зі свіжих, а потім можна вже починати варити супи. Намагайся не зловживати жирними та смаженими продуктами.

Протипоказання дієти Кіма Протасова

Перед дотриманням дієти Протасова необхідно відвідати лікаря та виявити можливі протипоказання.

Попередимо заздалегідь: від дієти Протасова варто відмовитися тим, у кого діагностовано захворювання шлунково-кишкового тракту, алергія чи проблеми з обміном речовин – у цих випадках краще звернутися за підбором дієти до фахівця, «Протасування» може нашкодити. Крім того, вона не призначена для вагітних або жінок, що годують.