Оладьи из кабачков с творогом

Была в гостях у подруги. И она меня во время задушевной беседы и чаепития угостила оладьями. Я не сразу не поняла, из чего они, но распробовав, выспросила рецептик. Она, как и я , готовит часто и много, так что способна на эксперименты на кухне.

Короче говоря, она была ограничена в движении, т.к. сломана рука, поэтому рецепт родился сам собой.

нам нужно (все на глазок):

• кабачок
• творог
• яйца
• соль
• мука

1. Кабачок потереть, или измельчить в блендере, если у вас нет времени или тоже что-то случилось с рукой:) — отжимать ничего не надо

2. Добавить в кабачковую массу творог, его не должно быть очень много, примерно треть от кабачка. Все перемешать хорошенько – я все делала с помощью блендера.

3. Потом вбить яйцо, может два, смотрите сами по консистенции.

4. Добавить муки на глазок, чтобы тесто было как на обычные оладьи, может чуть пожиже. Не забудьте посолить, можно даже и посахарить. Все хорошенько перемешать.

5. Выпекать на сковороде.

Один нюанс: тесто тяжелое, поэтому нужно дать ему пропечься. Налили на сковородочку, сделали малюсенький огонек и пошли делами заниматься. Пропекутся хорошенько – на другую сторону. Вот и все.

Получились очень вкусные и сытные оладьи, пойдут на ура как со сметаной, так и со сгущенкой.

[su_posts id=»7148, 7079, 7338, 7337, 5749, 7052, 3820″ order=»asc»]