Диетический суп со спаржевой фасолью и цветной капустой
Летом хочется чего-то легкого, но вкусного. Предлагаем приготовить диетический суп со спаржевой фасолью и цветной капустой. На приготовление уйдет 15-20 минут. А супчик получится душистым и витаминным. Наша полезная диета рекомендует попробовать!
Рецепт диетического супа из спаржевой фасоли и цветной капусты:
- Спаржевая фасоль — 100-150 гр;
- Цветная капуста — 100-150 гр;
- Морковь — 1 шт (небольшая);
- Лук — 0,5 шт;
- Сладкий перец — 1 шт;
- Зелень.
Можно, если очень хочется добавить и картофель. Но наша полезная диета готовила без картошки.
Такое количество овощей нужно на 0,5 литра воды или легкого куриного бульона.
Нарезаем лук и морковь. Лук слегка поджариваем на сковороде до золотистого цвета.
Пока лук жарится — морковку отправляем в кипящую воду вариться.
Нарезаем цветную капусту, спаржевую фасоль, сладкий болгарский перец. Режем не сильно мелко, а кусочками. Овощи не должны развариться.
Отправляем нарезанные овощи и поджаренный лук к моркови. Она должна к этому времени вариться минут 15. Варим еще 7-10 минут. Солим, перчим.
Раскладываем диетический овощной суп со спаржевой фасолью и цветной капустой по тарелкам, добавляем зелень. Супчик получается сладковатый и очень вкусный!
Свежие комментарии