Рецепты вкусных диетических блюд из кабачков

Существует немало интересных рецептов и советов о том, как приготовить диетические кабачки. Наверное, сколько хозяек-поваров, столько и рецептов. И каждый по-своему своеобразен, прекрасен на вкус и уникален. Блюда из кабачков не только вкусны, но и очень полезны. Многим очень нравятся кабачки с чесноком и майонезом, с помидорами и зеленью, с луком и морковью, со специями и мясом, но мы поговорим о полезной диете.

Сам овощ содержит в себе важные микроэлементы и витамины. Кабачок оказывает положительное действие на обмен веществ в организме, содействует его нормализации. Неплохо выводит жидкость и многое другое. Трудно переоценить полезные свойства этого прекрасного овоща.

Общие принципы, как вкусно приготовить кабачки

Кабачки должны быть молодыми, с нежной кожицей, без признаков заболеваний. Овощ моют, затем режут соломкой, кружочками, полосками. Потом солят, иногда добавляют различные специи. И затем в зависимости от того, что хотят приготовить, их тушат, запекают или жарят с добавлением других овощей, молока, яиц, сыра, майонеза и других продуктов.

Кабачок, тушенный с овощами

Кабачок, сладкий перец, морковку, лучок нарезать соломкой и пассировать в сковороде с небольшим количеством масла.

Затем переложить овощи в кастрюльку, добавить грамм 150-200 воды и тушить не больше 10 минут.

Мякоть помидор измельчить, предварительно сняв с них кожицу ошпарив кипятком.

Подсушить муку на сухой сковороде до чуть желтого света, затем добавить воды и мякоть помидор, соль по вкусу, если позволяет здоровье, то можно добавить немного пряностей и все хорошенько перемешать.

После того, как овощи закипят, снять с огня и оставить на 10 минут.

Кабачки с рисом и молоком

Кабачок нарезают соломкой, свеклу и морковку трут на крупной терке, кубиками режут лук, сразу промывают рис.

Затем слоями укладывают продукты. Сначала кладут половину нарезанных овощей, затем выкладывают рис и оставшиеся овощи.

Отдельно солят, греют воду и заливают продукты. Варят 5 минут. Затем добавляют молоко, доводят до кипения, снимают с огня, оставляют на 15 минут и посыпают зеленью.