Диетический сырный суп

Всем нам знакомо паническое состояние в преддверии приближающегося праздника, когда нужно срочно похудеть. Ладно еще если мы просто понимаем, что не влезем в какое-то свое сногсшибательное платье на новогодний корпоратив. А если предстоит, например, свадьба? Садиться на строгую диету нельзя — появится слабость и ухудшится самочувствие. Что делать? Нужно просто составить низкокалорийное меню. Один их вариантов — сырный суп. Кстати, это еще одно блюдо для суповой диеты .

Этот низкокалорийный суп вполне подойдет для тех, кто хочет похудеть. Готовится очень просто и быстро. Несмотря на простой состав, он имеет оригинальный вкус.

Для приготовления сырного супа понадобится

2 картофелины,
одна морковь,
одна луковица,
1-2 плавленых сырка (лучше выбирать мягкие).

Приготовление

Состав продуктов дан примерно на полтора литра воды. Если диета позволяет, то можно использовать для бульона куриное мясо, в этом случае отварите грудку, выньте её из бульона и порвите мясо на мелкие волокна (можно использовать лишь часть мяса, а остальное оставить на ужин). В противном случае варим суп на воде.

В готовый бульон (или воду) опустить картофель, порезанный мелкими ломтиками, морковь кубиками и лук (если диета не очень строгая, лучше обжарить лук и морковь на сливочном масле, еще вкуснее будет, если добавить сюда пару шампиньонов). Плавленый сыр порежьте на кусочки опустите в кипяток, как раз к тому времени, когда сварятся овощи, сыр расплавится.

По вкусу можно добавить укроп, петрушку, перья зеленого лука, щепотку черного перца и немного соли (сыр соленый – добавляйте соль осторожно!). Суп вкусный и сытный.

Совет для тех, кто собирается готовить без курицы: используйте чуть больше морковки или замените мясо шампиньонами.